Cinq soirées, cinq façons de jouer
Le jeudi on apprend, le vendredi on déguste, le samedi la partie s'étire, le dimanche on mange bourguignon et le lundi appartient aux gens du métier.
Les soirées, une par une
Découverte des règles à 18h30, six places
Tables de dégustation, un vin annoncé par service
Partie longue à 21h, cinq tapis ouverts
Service unique, carte bourguignonne complète
Soirée des gens du métier, salle animée
Rangement de la cave et livraisons
Repos de l'équipe
Trois soirées qui reviennent
La table de dégustation du vendredi réunit six personnes autour d'un menu unique. Un vin est annoncé à chaque service, la partie se suspend le temps de manger, puis reprend entre le fromage et le dessert.
La partie longue du samedi démarre à 21h et finit quand elle finit. Aucun droit d'entrée, aucune dotation : une ardoise de points et une bouteille ouverte pour la table qui termine en tête.
Le lundi, la salle reçoit ceux qui travaillent dans les caves et les restaurants alentour, en repos ce soir-là. La soirée est plus bruyante : nous le disons franchement à ceux qui cherchent le calme.
Jeudi 18h30
Découverte des règles, six places, gratuite.
Vendredi 19h30
Table de dégustation, menu unique, six couverts.
Samedi 21h
Partie longue, sans enjeu financier.